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2023.08.12
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2023.08.01
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2023.07.23
CONCEPT
贅沢な空間で楽しむシャンパンバー
2008年オープンのシャンパンバー。高い天井を贅沢に使ったゆったりとした空間で、シャンパーニュやワインを本格料理と共に楽しめます。
お一人でも団体のお客様でもご対応できる席数があり、1500本を超える在庫でご希望にお応えします。
グラスのシャンパーニュは少数生産者を中心に常時4種類以上をご用意。その他、ブルゴーニュやボルドーなどフランスを中心としてこだわり抜いたワインを含め、グラスで10種類以上をお楽しみいただけます。
シャンパーニュをより深く知りたい方や、お仕事帰りの気軽なひとり飲み、デート、接待まで、様々なシーンでご利用ください。
WINE LIST
当店のメインであるシャンパーニュは、年間数百万本の大手生産者から、数千本の希少な少数生産者まで、幅広い地域と造り手のものをボトルでご用意。白ワイン・赤ワインはブルゴーニュ・ボルドーといったフランスワインを中心に、様々なヴィンテージのものを厳選し揃えております。
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BLANC DES MILLÉNAIRES(ブラン デ ミレネール)2006
¥45,000生産者:CHARLES HEIDSIECK(シャルル エドシック)
レモン、リンゴの花、アーモンドのエレガントな香り、活き活きとした酸とクリーミーで滑かな口当たり、パイナップルや柑橘類を思わせる瑞々しい味わいとハチミツのニュアンス。 -
Jacques Selosse Rosé Brut(ジャック セロス ロゼ ブリュット)
¥78,000生産者:Jacques Selosse(ジャック セロス)
RM業界の神的存在アンセルム・セロスが造りだす圧倒的存在感とエレガントさのロゼシャンパーニュ -
Jacquesson Cuvée 745(ジャクソン キュヴェ 745)NV 2017ベース
¥25,800生産者:Jacquesson(ジャクソン)
焼きリンゴや柑橘のニュアンスのあるリッチで濃厚な飲みごたえのあるシャンパーニュ -
Bereche Le Cran 2009(ベレッシュ ル クラン 2009)2009
¥28,000生産者:Bereche(ベレッシュ)
清涼なハーブやハチミツ、アーモンドなどの熟成感を感じられるシャンパーニュ -
Lallier Blanc de Blancs(ラリエ ブラン ド ブラン)NV
¥18,900生産者:Lallier(ラリエ)
特級畑のシャルドネだけで造られ、フレッシュな柑橘やブリオッシュのテイストを楽しめるシャンパーニュ
SPACE
広々としたカウンター。地下とは思えない高さを活用した中二階のテーブル席。団体のお客様にも対応できる、落ち着いて飲める個室。1500本を超えるワイン在庫。店名の通り、現地の石灰質土壌をくり抜いたカーヴをイメージした白を基調とした内装の中、豊富な種類のシャンパーニュ・ワインをグラス・ボトルでお楽しみいただけます。
LOCATION
Cave de Champagne DIVIN
カーヴ ド シャンパーニュ ディヴァン
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-10-3 トラストリンク恵比寿ビルB1
TEL/FAX:03-3461-1389
アクセス:
JR恵比寿駅西口徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅2番出口より212m
専用駐車場:なし
営業時間:
日~木:18:00~27:00(Close)
金・土:18:00~28:00(Close)
席数:
カウンター:10席
テーブル席:2名掛け×5、4~6名掛け×1、個室(8~11名掛け)×1
お支払い方法:現金・クレジットカード
サービス料:10%
個室チャージ:¥13200(5名以下利用の場合)
※6名以上利用、もしくは5名以下でも66000円以上のご利用で個室料無料。
貸切利用:応相談
持ち込み料:¥11000 / 本